Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate - Carrot Cake with Chocolate

Olá Amadinhos!
Começando a semana com sabor de infância!
Quem nunca comeu esse bolo amarelinho com cobertura de chocolate que fica durinha e quebra?
Hummm... deu água na boca não deu?
Vamos lá! Receita super fácil!

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE
xícara medidora de 240ml

Massa:
130g (1 xíc. e 1/2) de cenoura descascadas e picadas
2 xíc. farinha de trigo
2 xíc. açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
3 ovos
3/4 de xíc. óleo vegetal

Cobertura:
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
8 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) leite

Misture em uma vasilha a farinha, o fermento, o sal e reserve.
Bata no liquidificador a cenoura, o açúcar, os ovos e o óleo até ficar bem homogêneo.
Despeje sobre a mistura com farinha e misture delicadamente. Até ter certeza que não tem bolinhas branquinhas de farinha.
Coloque em uma forma untada com margarina e açúcar e leve ao forno por 40 minutos ou faça o teste do palito e ele sair limpo.
Para a cobertura, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar. Despeje ainda quente e de maneira rápida sobre o bolo. Espere a cobertura endurecer e aproveite!


Perfeito para reunião entre amigos, café da manhã e café da tarde!

Bjo
Lari Kitchen

Torta de Limão Lari Kitchen - Lemon Pie

Olá pessoas amadas!

Como prometido estou postando a segunda receita de hoje!
E já vou avisando... é irresistível!!!
É uma torta de limão um pouco diferente da convencional!
Nada de difícil, prometo!

TORTA DE LIMÃO LARI KITCHEN

xícara medidora de 240ml

Massa (casquinha):
1 pacote de bolacha maizena (120g)
3/4 xícara de margarina temperatura ambiente.

Recheio:
1 lata de leite condensado (395g)
2 ovos
meio copo de suco de limão espremido na hora!

Cobertura
1 lata de leite condensado (395g)
1 colher de manteiga ou margarina
1/2 caixinha de creme de leite
raspas de limão

Para a massa passe no triturador a bolacha até ficar uma farofa bem fina. Pode optar por colocar as bolachas dentro de um saco plástico e bater para ir quebrando. Misture bem a margarina. Escolha a forma,  forre o fundo e reserve na geladeira.
OBS: Esta receita dá uma torta pequena. Portanto escolha uma forma pequena e preferencialmente com fundo removível.Se optar por fazer maior é só ir dobrando a receita!
Pré-aqueça seu forno a 250 graus e pegue uma batedeira!
Coloque na vasilha os ovos e bata em velocidade alta por 2 minutos, vai ficar bem fofo e espumoso. Acrescente o leite condensado e bata novamente por mais 2 minutos.
Faça o suco de limão e acrescente de uma só vez, bata novamente só para encorporar o suco.
Retire a forma da geladeira, despeje o recheio sobre a casquinha e leve ao forno de 8 a 10 minutos.
Você vai ver o recheio ficando bem dourado, bem lindo! E cuide do tempo pois pode queimar as bordinhas!
Depois de assada, deixe esfriar por alguns instantes e coloque na geladeira.
Agora a cobertura! Sabe brigadeiro? Sim! Vamos lá! Pegue uma panela pequena e leve ao fogo baixo a margarina ou manteiga e o leite condensado e mexa sempre! Até o ponto de brigadeiro.
Desligue o fogo e mexa um pouco para diminuir a temperatura então acrescente o creme de leite e misture bem.
Coloque por cima da torta que já deve estar gelada ou pelo menos bem fria. Decore com as raspas de limão e coloque na geladeira para gelar bem.

Então é só se divertir com os elogios!!! Garanto que serão muitos!
Esta torta é perfeita em TODAS as ocasiões!

Beijo
Lari Kitchen

Torta de Frango - Chicken Pie

Olá pessoas amadas!

Hoje estarei postando duas receitas! Aguardemmm!

Esta primeira receitinha é uma Torta, ou Empadão de frango super delícia e prática!

Nada de horas na cozinha!

Segue a receita!

TORTA DE FRANGO

xícara medidora de 240ml

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo

1 pitada de sal (1/4 colher de chá)

3/4 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)

1 ovo

5 colheres (sopa) água fria.

Recheio

500g de frango cozido e desfiado

2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga

1 cebola média picada

3 tomates médios picados sem pele e sem semente

2 dentes de alho picados

1 pote de requeijão

Sal, pimenta, cheiro verde a gosto

1 ovo para pincelar

Em um recipiente misture a farinha e o sal, em seguida acrescente a manteiga, o ovo e a água. Forme uma bola homogênea com a massa e coloque-a num saco plástico, para não ressecar, e deixe repousar na geladeira por 30 minutos.

Enquanto isso prepare o recheio!

Em uma panela coloque a manteiga e doure o alho e a cebola. Em seguida coloque o frango e refogue bem.

Por último coloque o tomate e refogue até que se desmanche. Reserve.

Voltando a massa, após os 30 minutos, Retire da geladeira e divida em duas partes, uma das partes um pouco menor (para cobrir) e a reserve. Coloque a parte maior da massa numa forma, preferencialmente de fundo removível, se não tiver, não tem problema! 

Coloque metade do recheio de frango, espalhe por cima do frango o requeijão e o restante do frango. Finalize a torta com a segunda parte da massa, se tiver um rolo para abrir a massa, pode ajudar! Use azeitonas para decorar e sobra de massa

Em um recipiente, bata ligeiramente 1 ovo com um garfo e pincele a torta antes de ir ao forno.

Coloque no forno pré-aquecido por 30 minutos a 200graus ou até dourar a torta.

Torta perfeita para um pic-nic ou reunião com os amigos, um lanche rápido ou almoço.

Bom apetite! 

Bjo

Lari Kitchen

A Origem - The Origin

Olá!

Meu nome é Larissa Manfredini, sou apaixonada por cozinha e tudo que a cerca!
São ingredientes, cores, sabores, texturas, aromas inconfundíveis que me apaixono a cada dia.

Confesso que foi pela insistência de 3 pessoas que amo muito, que estou aqui hoje!
Primeiramente o meu marido, Lincoln, minha cobaia que eu mais amo! Meu companheiro, meu amor.

E em segundo lugar, meus amigos, Zeh Pantarolli e Diego Miranda, sempre dispostos a experimentar minhas aventuras gastronômicas!

E um belo dia estávamos todos juntos, quando surgiu meu segundo nome.... Lari Kitchen! 

Aqui não existirão receitas impossíveis de fazer, ingredientes difíceis de encontrar, nem vocabulário complicado para entender. 

Vamos fazer da cozinha um lugar atrativo e dos ingredientes, receitas que aproximam!

Let's go!
Bjo
Lari Kitchen

em breve pra voces Lari Kitchen! nham nham!