BOLO DE CHOCOLATE E AMIGOS - CHOCOLATE CAKE AND FRIENDS

Quer uma ótima receita para esse feriado?

Chocolate e amigos não tem erro! Agrada todo mundo! 

Vamos fazer?

A receita abaixo, está um pouco resumida, pois já postei anteriormente, mas se precisar dos detalhes

é só clicar aqui que o link te leva direto pra receita completinha! 

MASSA

Xícara medidora de 240ml

3/4 XÍC. cacau em pó (não use achocolatado, use chocolate em pó)
2 xíc. de açúcar
2 xíc. farinha
1/2 c.(chá) de sal
1 c.(sopa) fermento em pó.
3/4 de água
1 xíc. de buttermilk *
1 xíc. de óleo vegetal
4 ovos grandes
1 c.(chá) essência de baunilha

Misture os ingredientes gentilmente com ajuda de um fuet e leve para assar num forno pré aquecido.

RECHEIO

1 cx leite condensado

1/2 cx creme de leite 

1c.(ssobremesa) manteiga

Numa panela coloque o leite condensado e a manteiga e deixe em ponto de brigadeiro ou até que borbulhe e solte da panela. Sempre com o fogo baixo. Depois de pronto, tire do fogo e misture o creme de leite. Espere ficar morno, corte a massa do bolo na horizontal (pela metade) recheie. 

COBERTURA

A receita já postei aqui anteriormente. Mais detalhes, clique aqui.

BRIGADEIRO MOLE

1 lata de leite condensado

1 lata de leite integral
5 c.(sopa) de achocolatado de boa qualidade
1 c.(sopa) de cacau em pó de boa qualidade
1 c. (sopa) bem cheia de margarina
1/2 c.(chá) de sal - bem pouquinho!
2 c.(sopa) bem cheia de amido de milho

Em uma panela coloque todos os ingredientes (dissolva o amido no leite frio antes de colocar na panela!) Leve ao fogo baixo mexendo sempre, até diminuir pela metade o volume e ficar bem viscoso. 
Espere ficar morno para colocar em cima do bolo.

Decore com raspas de chocolate.

 

hummmmmmmmm!!!!!....................

Quiche - Frango, Alho Poró e Brócolis

Quiche é um prato simples, prático e versátil.
Te socorre com praticamente tudo que temos em casa!
E o melhor: pode ser servido quase que sozinho.... ah!.... Tá! Uma saladinha como servi na foto vai super bem e nem dá trabalho vai! hehehe!
Os recheios que escolhi foram frango, alho poró e brócolis... hummm!!!!

QUICHE
Xícara medidora 240ml

Massa:
2 xíc. chá farinha de trigo
100g manteiga
2 gemas
1 c. (chá) de sal
6 c. (sopa) água gelada

Amasse todos os ingredientes até desgrudar das mãos e a massa estar bem lisinha.
Enquanto faz o recheio, deixe a massa descansar na geladeira. Aprox. 30 minutos.

Recheio 1

Você pode escolher o que mais lhe agrada. Vou sugerir algumas opções:
Frango e alho poró (peito de frango cozido e desfiado)**
Queijo e peito de peru **
Legumes diversos **
Brócolis e champignon **

** Recomendo que, sempre refogue um pouco de cebola e alho e misture junto. O resultado final será muito mais saboroso!
Reserve o recheio escolhido e aguarde esfriar.

Recheio 2 (BASE)

1 copo de requeijão
200g creme de leite fresco
3 ovos inteiros
1 pitada de sal

Bata tudo no liquidificador.

Montagem:

Pegue a massa da geladeira, e com as mãos modele nos fundos e nas laterais da forma.
Espalhe o recheio escolhido de forma irregular, não precisa ficar certinho; e por cima despeje com cuidado o recheio base, pois é bem líquido. Coloque no forno pré-aquecido a 180°C  e asse por aprox. 30 minutos ou até a superfície estar corada e com aspecto firme.

Bom apetite!