Quiche - Frango, Alho Poró e Brócolis

Quiche é um prato simples, prático e versátil.
Te socorre com praticamente tudo que temos em casa!
E o melhor: pode ser servido quase que sozinho.... ah!.... Tá! Uma saladinha como servi na foto vai super bem e nem dá trabalho vai! hehehe!
Os recheios que escolhi foram frango, alho poró e brócolis... hummm!!!!

QUICHE
Xícara medidora 240ml

Massa:
2 xíc. chá farinha de trigo
100g manteiga
2 gemas
1 c. (chá) de sal
6 c. (sopa) água gelada

Amasse todos os ingredientes até desgrudar das mãos e a massa estar bem lisinha.
Enquanto faz o recheio, deixe a massa descansar na geladeira. Aprox. 30 minutos.

Recheio 1

Você pode escolher o que mais lhe agrada. Vou sugerir algumas opções:
Frango e alho poró (peito de frango cozido e desfiado)**
Queijo e peito de peru **
Legumes diversos **
Brócolis e champignon **

** Recomendo que, sempre refogue um pouco de cebola e alho e misture junto. O resultado final será muito mais saboroso!
Reserve o recheio escolhido e aguarde esfriar.

Recheio 2 (BASE)

1 copo de requeijão
200g creme de leite fresco
3 ovos inteiros
1 pitada de sal

Bata tudo no liquidificador.

Montagem:

Pegue a massa da geladeira, e com as mãos modele nos fundos e nas laterais da forma.
Espalhe o recheio escolhido de forma irregular, não precisa ficar certinho; e por cima despeje com cuidado o recheio base, pois é bem líquido. Coloque no forno pré-aquecido a 180°C  e asse por aprox. 30 minutos ou até a superfície estar corada e com aspecto firme.

Bom apetite!