Pizza Maravilha! - Easy Pizza!

Pizza Maravilha!

O nome já diz TUDO! 

É mais rápido que esperar a pizzaria trazer em casa!!! E o melhor... é fácil!

Bora lá!?

Pizza Maravilha!

use xícara medidora 240ml

1 pacotinho de fermento biológico seco (10g)

1 c.(chá) de açúcar

1 xíc. água morna (aprox. 45 °C)

3 xíc. farinha de trigo

2 c. (sopa) azeite de oliva (bem cheias)

1 c.(chá) de sal

Pré aqueça o forno a 240°C (ou no máximo do seu forno).

Numa vasilha grande coloque o açúcar, o fermento e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos sem mexer!!! (gosto de colocar dentro do microondas, desligado!!!!! bem quietinho! rsrsrs...)

Após isso, acrescente 2 xic. e 1/2 xíc. de farinha, (reserve 1/2 xic.) o sal, o azeite de oliva, misture apenas até formar uma bola, (2 minutinhos). 

Deixe descansar de 5 a 10 minutos.

Após isto, espalhe a farinha reservada em uma superfície. Coloque  a massa sobre a farinha e amasse até absorver a farinha (aprox. 5 min.) Após, abra a massa com as mãos. Se necessário, polvilhe farinha para que a massa não grude. 

Não é necessário rolo.

Na forma, (opcional) gosto de untar com óleo e margarina e polvilhar farinha.

Coloque a massa já semi aberta sobre a forma untada e termine de esticar ela com os dedos.

E está pronta para receber o sabor que você quiser!

Aqui no Larikitchen fiz de milho com cebola! (foto)

Passei uma camada de molho de tomate, uma camada de  muzarela, espalhei milho, cebolas fatiadas,

finalizando com orégano!

Bom apetite!

BOLO DE CHOCOLATE E AMIGOS - CHOCOLATE CAKE AND FRIENDS

Quer uma ótima receita para esse feriado?

Chocolate e amigos não tem erro! Agrada todo mundo! 

Vamos fazer?

A receita abaixo, está um pouco resumida, pois já postei anteriormente, mas se precisar dos detalhes

é só clicar aqui que o link te leva direto pra receita completinha! 

MASSA

Xícara medidora de 240ml

3/4 XÍC. cacau em pó (não use achocolatado, use chocolate em pó)
2 xíc. de açúcar
2 xíc. farinha
1/2 c.(chá) de sal
1 c.(sopa) fermento em pó.
3/4 de água
1 xíc. de buttermilk *
1 xíc. de óleo vegetal
4 ovos grandes
1 c.(chá) essência de baunilha

Misture os ingredientes gentilmente com ajuda de um fuet e leve para assar num forno pré aquecido.

RECHEIO

1 cx leite condensado

1/2 cx creme de leite 

1c.(ssobremesa) manteiga

Numa panela coloque o leite condensado e a manteiga e deixe em ponto de brigadeiro ou até que borbulhe e solte da panela. Sempre com o fogo baixo. Depois de pronto, tire do fogo e misture o creme de leite. Espere ficar morno, corte a massa do bolo na horizontal (pela metade) recheie. 

COBERTURA

A receita já postei aqui anteriormente. Mais detalhes, clique aqui.

BRIGADEIRO MOLE

1 lata de leite condensado

1 lata de leite integral
5 c.(sopa) de achocolatado de boa qualidade
1 c.(sopa) de cacau em pó de boa qualidade
1 c. (sopa) bem cheia de margarina
1/2 c.(chá) de sal - bem pouquinho!
2 c.(sopa) bem cheia de amido de milho

Em uma panela coloque todos os ingredientes (dissolva o amido no leite frio antes de colocar na panela!) Leve ao fogo baixo mexendo sempre, até diminuir pela metade o volume e ficar bem viscoso. 
Espere ficar morno para colocar em cima do bolo.

Decore com raspas de chocolate.

 

hummmmmmmmm!!!!!....................

Quiche - Frango, Alho Poró e Brócolis

Quiche é um prato simples, prático e versátil.
Te socorre com praticamente tudo que temos em casa!
E o melhor: pode ser servido quase que sozinho.... ah!.... Tá! Uma saladinha como servi na foto vai super bem e nem dá trabalho vai! hehehe!
Os recheios que escolhi foram frango, alho poró e brócolis... hummm!!!!

QUICHE
Xícara medidora 240ml

Massa:
2 xíc. chá farinha de trigo
100g manteiga
2 gemas
1 c. (chá) de sal
6 c. (sopa) água gelada

Amasse todos os ingredientes até desgrudar das mãos e a massa estar bem lisinha.
Enquanto faz o recheio, deixe a massa descansar na geladeira. Aprox. 30 minutos.

Recheio 1

Você pode escolher o que mais lhe agrada. Vou sugerir algumas opções:
Frango e alho poró (peito de frango cozido e desfiado)**
Queijo e peito de peru **
Legumes diversos **
Brócolis e champignon **

** Recomendo que, sempre refogue um pouco de cebola e alho e misture junto. O resultado final será muito mais saboroso!
Reserve o recheio escolhido e aguarde esfriar.

Recheio 2 (BASE)

1 copo de requeijão
200g creme de leite fresco
3 ovos inteiros
1 pitada de sal

Bata tudo no liquidificador.

Montagem:

Pegue a massa da geladeira, e com as mãos modele nos fundos e nas laterais da forma.
Espalhe o recheio escolhido de forma irregular, não precisa ficar certinho; e por cima despeje com cuidado o recheio base, pois é bem líquido. Coloque no forno pré-aquecido a 180°C  e asse por aprox. 30 minutos ou até a superfície estar corada e com aspecto firme.

Bom apetite!